Chicken breast with maple syrup and carrots
Ci sono quelle sere in cui ti vuoi dedicare del buon “quality time”, con qualche cosa di buono da mangiare ed un buon film.
Ma allo stesso tempo non vuoi ingurgitare ogni schifezza possibile e sentirti in colpa 10 minuti dopo. Cosi’, in una di queste serate, ho pensato a questo piatto. Pollo, carote…ed il tocco speciale dello sciroppo d’acero!
E’ buonissimo e particolare!
INGREDIENTI
per due persone
- 400g di petto di pollo
- 3 cipolle, affettate
- 350g di carote, pulite e tagliate a pezzettoni
- 3 cucchiaini di paprika
- 5/6 cucchiai di sciroppo d’acero
- sale e pepe
METODO DI PREPARAZIONE
- Prendi il petto di pollo ed incidi degli tagli sulla parte alta.
- Versaci sopra la paprika ed un paio di cucchiai di sciroppo d’acero.
- “massaggia” bene questi due ingredienti nelle incisioni che hai fatto prima.
- Metti su un piatto e versaci sopra le cipolle affettate, copri con carta-alluminio, metti in frigo 2 ore.
- Accenti poi il forno a 175°
- metti il pollo su una teglia che hai coperto con carta da forno
- Aggiungici accanto le carote.
- Usa un pennello da cucina ed aggiungi il resto dello sciroppo d’acero sul pollo.
- Aggiungi poi sale e pepe su carote e pollo.
- Inforna per circa 15 minuti – controlla se è cotto!
NB: con questi tempi di cottura le carote resteranno molto croccanti. Se le desideri piu’ morbide puoi infornarle 15 minuti prima e SOLO DOPO infornare anche il pollo.
A me è piaciuto veramente un sacco, e me lo sono gustato mentre guardavo uno di quei film molto girlie 🙂
E tu, quando lo prepari?
