“MINT GELEE & CHOCOLATE PANNACOTTA“>
Magari la pannacotta al cioccolato non è esattamente un dessert estivo, ma se aggiungi della menta….lo diventa sicuro! Inoltre questa geleè alla menta ha un bellissimo aspetto e dona un tocco speciale a questo dessert, in pratica ti farà fare un figurone con i tuoi amici!
INGREDIENTI
- 500ml di panna da montare
- 150g di zucchero
- 120ml di latte
- 10g di gelatina in fogli
- estratto di vaniglia
- 100g di cacao amaro
Mint Geleè
- 25g di foglie di menta, tagliuzzate
- 100g di zucchero
- 5g di fogli di gelatina
- 40ml di acqua
METODO DI PREPARAZIONE
Geleèè di menta:
- Utilizza delle formine in alluminio, e appoggiale su una teglia.
- Adesso in un recipiente metti la menta, l’acqua e lo zucchero e fai sciogliere tutto nel micronde.
- Poi aggiungi la gelatina che avrai prima lasciato in acqua fredda per 5 minuti.
- Mischia bene finchè la gelatina si scioglie.
- Ora versa tutto nelle formine di alluminio.
- CIRCA 1 CM DI GELATINA IN OGNUNO! Non di piu’.
- Metti in frigo per 2 ore
Poco prima della fine delle 2 ore prepara la pannacotta:
- Metti i fogli di gelatina in un recipiente con acqua fredda
- Versa il latte in un pentolino, scaldalo.
- Togli dal fuoco quando è caldo e mettici dentro i fogli di gelatina strizzati leggermente.
- In una pentola versa la panna, poi lo zucchero e l’estratto di vaniglia, circa mezzo cucchiaino.
- Togli il pentolino dal fuoco e versaci la panna (con la gelatina).
- Amalgama bene tutto, aggiungi il cacao piano piano.
- Lascia raffreddare 10 minuti poi versa nelle formine con la geleè di menta.
- Metti in frigo per altre 2 ore.
E’ un’idea carina, gustosa e non pensate anche per l’estate!