…e poi ci sono quelle ricette talmente semplici che ti chiedi <<Ma perchè devo metterla?>>
Perchè tu hai deciso di fare le Lingue di gatto con l’aroma alla violetta, ecco perchè. Quindi, io la ricetta ve la do’ ma mi rendo che molto probabilmente già sapere fare le Lingue di Gatto, io di mio ci metto che….Vi do’ l’idea di farle aromatizzate alla violetta!
INGREDIENTI
- 80g di burro
- 80g di zucchero a velo
- 80g di farina
- 1 albume
- estratto di Violetta
METODO DI PREPARAZIONE
- Pre-riscalda il forno a 200°.
- Nella planetaria lavora bene il burro con lo zucchero a velo, finchè non ottieni un composto cremoso e chiaro.
- Versa poi la farina ed incorpora bene.
- Adesso versa l’albume e con la frusta della planetaria, monta bene tutto il composto.
- Aggiungi 5-6 gocce di estratto alla Violetta.
- Versalo poi in una sac-a-poche e mettila in frigo per circa 10 minuti.
- Nel frattempo metti della carta da forno su una teglia.
- Adesso crea dei “salsicciotti” aiutandoti appunto con la sac-a-poche, devono essere lunghi circa 5cm e larghi non piu’ di 1,5cm.
- Informa per circa 8-10 minuti.
- Lascia raffreddare prima di staccarla dalla carta da forno.
Delicate e perfette con un tea caldo.
Normalmente le Lingue di gatto si sposano con crema pasticcera o crema chantilly, ma queste, avendo già questo aroma particolare alla violetta, sono buonissime anche da sole, con appunto un tea caldo!
