“BUTTERCREAM“

INGREDIENTI

• 150g butto, morbido
• 270g zucchero a velo
• Estratto di vaniglia

METODO

1. Montate il burro nella planetaria con il gancio “a frusta”, montate per almeno 5 minuti abbondanti. Deve assomigliare alla panna e schiarire molto in colore.
2. Aggiungete adesso un po’ alla volta lo zucchero a velo e continuate a montare per altri 5 minuti.
3. Aggiungete l’estratto di vaniglia.

Si conserva a temperatura ambiente per diverse ore, ovviamente comunque non in ambienti eccessivamente caldi.

Se lo conservate in frigo ricordatevi di tirarlo fuori dal frigo diverse ore prima per farlo tornare bello soffice!

Si puo’ aromatizzare con cacao, scagliette di cocco, pasta di nocciola o di pistacchio e tanti altri ingredienti purchè non siano a base “di acqua”.

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