“CHICKPEA & LENTIL BURGERS | super tasty” > 
No, non sono vegetariana, ma amo le verdure e amo sperimentare nuove ricette vegetariane. Ho letteralmente creato questo hamburger da zero, solo improvvisando senza nessun piano specifico, e poi alla fine li ho mangiati per 2 sere di fila.
Giusto per farti capire quanto era buono. Io ho aggiunto una fetta di cheddar cheese, lattuga e pomodori, ma naturalmente puoi aggiungere un tocco di maionese, o addirittura un po’ di salsa BBQ, se ti piace. Vediamo come ho fatto, in modo da poter provare e prepararlo per la cena di stasera!
INGREDIENTI
per 5 burgers
- 1 spicchio di aglio tritato
- 340gr di lenticchie, scolate
- 240gr di ceci, scolati
- 2 uova intere
- 1 tuorlo d’uovo
- 100gr di carote grattugiate
- sale e pepe
METODO DI PREPARAZIONE
- Assicurati che i ceci e le lenticchie siano scolati bene e non ci sia liquido rimasto.
- In una grande ciotola, sbatti le uova insieme, aggiungi sale e pepe.
- Metti le carote, l’aglio, le lenticchie ed i ceci nella ciotola con le uova sbattute.
- Mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.
- Ora prendi la teglia e coprila con carta da forno.
- Avrai bisogno di un “cutter” per biscotti diametro circa 10 cm.
- Dividi l’impasto e riempi il cutter fino al bordo, circa 3 cm di spessore.
- Con questa dose dovresti ottenere circa 5 burgers.
- Metti la teglia nel frigorifero per 2 ore.
- Nel frattempo riscalda una padella.
- Puoi usare una padella antiaderente o semplicemente mettere un filo di olio d’oliva
- Cuoci i burgers mentre sono ancora abbastanza freddi dal frigo.
- Puoi anche refrigerarli e scongelarli quando necessario.
- Cuocili per 5 minuti per ogni lato
- Fai attenzione quando li giri, sono molto delicati!
Naturalmente puoi non mettere l’aglio se non sei come me, io adoro i piatti che contengono aglio come già ti dicevo nella ricetta dei NODINI DI PANE ALL’AGLIO, ma capisco che non tutti sono un grandi fan come me.
Prova ad usare un cucchiaio di polvere di curry, è solo un’idea, scegli!