Io amo le verdure, sempre, anche ogni giorno in grandi quantità. Ma mi piace anche trovare modi differenti per prepararle e renderle ancora piu’ invitanti.
Avevo un pezzetto di Feta in frigo, e sapendo che non potevo tenerlo li’ per molto, perchè la feta va a male molto velocemente, ho pensato a cosa potevo farci. Broccoli. Feta. Burgers. Ok Ellie, you are done! – Nel giro di pochi minuti ho fatto questi burgers di Broccoli, gustosi, leggeri e si preparano velocemente!
INGREDIENTI
- 250g di broccoli
- 50g di cipolle
- 50g di farina di ceci
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 70g di feta, a pezzetti
METHOD
- Metti i broccoli in un processore, con la farina e le cipolle. “Frulla” per circa 2 minuti. Non di piu’.
- Metti questo composto in un recipiente, ampio.
- Aggiungi tutti gli altri ingredienti, ed impasta per qualche minuto, non eccedere perchè non vogliamo che la feta di disintegri del tutto.
- Riscalda una padella antiaderente, ungila con un goccio di olio.
Quando è ben calda usa un cucchiaino e metti un po’ di composto nella padella ben calda, circa 3 cucchiai per ogni “burger”, cuocili circa 4 minuti per lato, poi ancora 3 minuto per ogni lato.
Ho usato i broccoletti crudi, perchè comunque si cuociono ugualmente in padella e volevo che i “burgers” fossero anche un po’ “croccantini”.
Pronti, sono fatti. Visto come è facile? Io li ho mangiati con una buona insalata mista, tu con cosa li mangerai?
