“CHEESECAKE with ORANGE GELEE” 

Cosa fai quando thai voglia di una buona cheesecake dal sapore fresco ?! Fai una cheesecake con Geleè di arancia!

È molto più facile di quanto si possa pensare, leggila tutta e preparala per il tuo prossimo pranzo della domenica!

INGREDIENTI

Per una teglia da 20cm

Per la cheesecake

• 150g di biscotti digestive
• 50 g di burro
• 500g di creamcheese (formaggio)
• 150g di zucchero a velo
• 250ml panna da montare
• 80g di gocce di cioccolato / scagliette di cioccolato

Per il geleè

• 300g di arance
• 8 g di gelatina
• 100g di zucchero

METODO DI PREPARAZIONE

1. Sbriciolare  i cookies in un processore fino a quando non sono” polverizzati”
2. Prendi una teglia (a cerniera) dal diametro di circa 20cm, copri il fondo con la carta da forno
3. Spargi il mix di biscotti e burro sul fondo della teglia
4. Monta la panna
5. Aggiungi lo zucchero a velo e monta il tutto ancora un po’, circa 2 minuti.
6. Aggiungi il formaggio cremoso (creamcheese), in 3 lotti.
7. Mischia bene finchè non ottieni  un composto liscio
8. Aggiungi le scagliette di cioccolato e mescola bene con una spatola.
9. Versa questa il composto nella teglia e refrigerare per 1 ora
10. Nel frattempo prendi una piccola ciotola, con acqua fredda
11. Mettici dentro i fogli di gelatina e lasciali lì per 5 minuti
12. Spremi le arance
13. Ora con l’aiuto di un cucchiaio, togli la polpa dalla dalla buccia
14. Versa la polpa  in una ciotola con lo zucchero e mettila nel forno a microonde per 6/7 minuti.
15. Ora aggiungi i fogli di gelatina.
16. Mischia molto bene, fino a quando la gelatina è completamente sciolta.
17. Lasciare raffreddare per 10 minuti
18. Poi versi la gelatina all’arancia sopra la cheesecake refrigerata. Va  nuovamente in freezer per 2-3 ore

Naturalmente è possibile utilizzare pompelmo, kiwi … qualsiasi altro frutta.