“SALTED CARAMEL” – Read in ENGLISH 

INGREDIENTI

• 140ml di panna da montare
• 45g di burro
• 1 cucchiaio di miele
• Vaniglia
• 200g di zucchero
• Mezzo cucchiaio di sale

METODO DI PREPARAZIONE

1.        In una padella antiaderente, metti il miele e lo zucchero. Fuoco medio.

2.      Non toccarlo/mischiarlo mentre cuoce! Sii paziente, lascia che si sciolga piano piano senza mescolare.

3.      Diventa di colore ambrato mentre i minuti passano….

4.     Solo alla fine quando lo zucchero è tutto sciolto, aiutandoti con una spatola, cominci a mescolare.

5.      Spegni la fiamma, adesso aggiungi il burro e mescola finchè si scioglie tutto.

6.      Aggiungi la panna e riaccendi la fiamma.

7.       Mescola bene e solo alla fine aggiungi il sale e la vaniglia.

8.      Lascia raffreddare benissimo.

Può essere conservato a temperatura ambiente per un intero giorno.

Altrimenti in frigo se non utilizzata.

Scarica la RICETTA in pdf. SALTED CARAMEL

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