Piacevolmente...Senza!
Quando si dice…
…coincidenze della vita.
Ho dedicato anni alla mia formazione nel campo della produzione e somministrazione di alimenti senza glutine, perché avevo piacere nel poter dare a chiunque un ottimo prodotto che non contenesse glutine.
Per poi scoprire, abbastanza di recente, di essere io stessa altamente intollerante al glutine. Ma anche al lattosio e alle uova. (E al lievito di birra, perché non mi faccio mancare niente).
Ti senti un po’ confuso anche quando sei già piuttosto informato. Figuriamoci chi non ha mai avuto le nozioni che avevo io.
Per questo motivo nasce questa guida,
scritta nei giorni del famoso Lockdown.
Giorni in cui mi sono dedicata alla
creazione di deliziose colazioni
assolutamente prive di latte, uova e glutine…
…e ti spiego due cose anche sul lievito!
Mi occupo di Consulenza in campo alimentare, management di start-ups e produzione Senza Glutine, e questa è la mia GUIDA al Senza Glutine, Latte…Uova! Una guida che si legge in fretta, ma che porta (spero) utili informazioni di partenza per chi, per qualsiasi motivo, deve eliminare questi ingredienti dalla propria alimentazione.
Non è un libro di Ricette, ma ne ho
inserite alcune alla fine, come Bonus!
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