🍽️ Nuova Legge su Service Charge e Mance: Cosa Cambia dal 1 Luglio 2024
E' un po' scoraggiante vedere ancora, nel 2024, che ancora si leggono informazioni errate e forvianti in merito al service Charge in UK: Vogliamo parlarne una volta per tutte? E' anche uscita una Nuova Legge : Di cosa si tratta?
Avevo gia’ scritto un Blog Post per spiegare iln Service Charge, ma ci sono aggiornamenti – È ora di mettere in chiaro una volta per tutte che il service charge e la mancia sono due cose completamente diverse.
📋 Service Charge: Cos’è e Come Funziona
Il service charge è una percentuale che molti ristoranti aggiungono automaticamente al conto. Solitamente, questa percentuale è del 12.5%. Questo importo non è una mancia. Viene gestito internamente dal ristorante e può essere utilizzato per coprire vari costi operativi, come il pagamento del personale e altre spese di servizio. In alcuni casi, una parte di questo importo può essere distribuita ai dipendenti, ma ciò avviene sotto la supervisione di un tronc master e non equivale automaticamente a una mancia. Un tronc è un accordo speciale di pagamento utilizzato per distribuire mance, gratuita’ e service charge.
Il Tronc Master e’ la persona che GESTISCE le mance e LA PARTE DEL SERVICE CHARGE che si USA come MANCIA.
👨💼 Chi è il Tronc Master? Il Tronc Master è una figura fondamentale all’interno dei ristoranti che adottano un sistema di gestione delle mance e dei service charge chiamato “tronc”. Questo termine deriva dal francese “tronc”, che significa tronco o cassa, e si riferisce alla cassa comune dove vengono raccolte le mance e i service charge dei clienti.
🔍 Cosa fa il Tronc Master?
1.Gestione delle mance: Il Tronc Master è responsabile della raccolta e della distribuzione delle mance tra il personale. Si assicura che le mance vengano distribuite equamente secondo criteri predefiniti, come il ruolo, le ore lavorate o la seniority dei dipendenti.
2.Trasparenza e equità: Garantisce trasparenza nel processo di distribuzione delle mance. Mantiene registri accurati delle entrate e delle uscite della cassa comune e fornisce report dettagliati al personale, assicurando che tutti comprendano come sono distribuite le mance.
La mancia non e' obbligaria ma fa sempre piacere!
3.Compliance legale: Si assicura che la gestione delle mance e dei service charge sia conforme alle leggi locali e alle regolamentazioni fiscali. Questo include il rispetto delle nuove leggi e normative, come quelle recentemente introdotte nel Regno Unito, che garantiscono che le mance vadano direttamente al personale e non siano trattenute dai datori di lavoro.
4.Comunicazione con il personale: Mantiene una comunicazione costante con il team, rispondendo a domande e preoccupazioni riguardanti il sistema tronc. Raccoglie feedback e suggerimenti per migliorare la gestione delle mance.
5.Amministrazione e contabilità: Svolge compiti amministrativi, come la registrazione delle mance ricevute, la gestione dei fondi e la preparazione di documentazione fiscale pertinente. Questo ruolo richiede attenzione ai dettagli e competenze contabili.
Grazie all’accordo del tronc/troncmaster, tutti i soldi gestiti dal Tronc master che vanno ai dipendendti sono DICHIARATI ad HRMC (Ufficio tasse!!!), eh si, se ti stai chiedendo “Ma lo faranno vferamente?”, si, qui le cose sono in regola e piuttosto trasparenti. Come un Ristorante gestisce le mance e’ spesso menzionato sul CONTRATTO DI LAVORO.
Cosa si paga con il Service Charge
🏅 Designazione del Tronc Master: Non esiste un processo di nomina specifico per il Tronc Master, ma la persona designata deve essere disposta ad assumere il ruolo e comprendere e accettare le proprie responsabilità. È responsabile dell’allocazione delle mance, dei gratificazioni e dei service charge volontari o discrezionali che costituiscono i fondi del tronc.
In sintesi, il Tronc Master è il garante dell’equità e della trasparenza nella distribuzione delle mance e dei service charge in un ristorante, assicurando che ogni membro del team riceva il giusto riconoscimento per il proprio lavoro.
💵 La Mancia: Una Questione di Apprezzamento Personale
Le mance sono pagamenti volontari dati a discrezione del cliente per mostrare apprezzamento per un buon servizio. Non sono obbligatorie e dipendono esclusivamente dalla scelta del cliente. A differenza del service charge, la mancia va direttamente nelle tasche del personale che ha servito il cliente e non viene gestita dal ristorante. La mancia è un atto di generosità individuale e non dovrebbe mai essere confusa con il service charge obbligatorio.
📣 Una Propaganda Corretta è Essenziale
È frustrante vedere persone che vivono a Londra, che dovrebbero conoscere bene queste differenze, diffondere informazioni sbagliate sui social media. Queste persone, che spesso hanno un vasto seguito e un’influenza significativa, hanno la responsabilità di fornire informazioni corrette. La loro mancanza di precisione non solo disinforma, ma può anche creare malintesi e situazioni imbarazzanti per i turisti e per chiunque visiti la città.
La mancia è un atto di generosità individuale
💵 La Mancia: Una Questione di Apprezzamento Personale
Le mance sono pagamenti volontari dati a discrezione del cliente per mostrare apprezzamento per un buon servizio. Non sono obbligatorie e dipendono esclusivamente dalla scelta del cliente. A differenza del service charge, la mancia va direttamente nelle tasche del personale che ha servito il cliente e non viene gestita dal ristorante. La mancia è un atto di generosità individuale e non dovrebbe mai essere confusa con il service charge obbligatorio.
📣 Una Propaganda Corretta è Essenziale
È frustrante vedere persone che vivono a Londra, che dovrebbero conoscere bene queste differenze, diffondere informazioni sbagliate sui social media. Queste persone, che spesso hanno un vasto seguito e un’influenza significativa, hanno la responsabilità di fornire informazioni corrette. La loro mancanza di precisione non solo disinforma, ma può anche creare malintesi e situazioni imbarazzanti per i turisti e per chiunque visiti la città.
🌐 Internet e la Responsabilità delle Informazioni
Viviamo in un’era in cui le informazioni sono facilmente accessibili e diffondibili. Tuttavia, con questa facilità viene anche una grande responsabilità. Chi sceglie di condividere informazioni su piattaforme pubbliche dovrebbe fare uno sforzo per assicurarsi che ciò che condivide sia accurato. Dare informazioni errate sul service charge e sulla mancia non è solo una svista, ma una mancanza di rispetto verso chi cerca di comprendere meglio la cultura e le abitudini locali.
Mancia o Gratuita’
Una mancia o gratuita’ è un pagamento spontaneo e non richiesto offerto da un cliente. Questo può essere in contanti, come parte di un pagamento con assegno, come una specifica gratificazione su un pagamento con carta di credito o debito o pagato utilizzando un servizio di pagamento digitale o un’applicazione.
Service charge
Un service charge è un importo aggiunto al conto del cliente prima che venga presentato. Se è chiaramente specificato al cliente che l’addebito è un importo puramente discrezionale e non vi è alcun obbligo di pagare, il pagamento è un service charge volontario. Quando non è così, il pagamento è un service charge obbligatorio. Se imponi un service charge obbligatorio e il denaro viene distribuito ai tuoi dipendenti, sono sempre dovuti i contributi previdenziali sui pagamenti, indipendentemente dagli accordi per la ripartizione del denaro.
La documentazione vista dal cliente dovrebbe riflettere questo e essere coerente con i consigli dati ai clienti dai dipendenti. Qualsiasi importo inserito su una ricevuta aperta di carta di credito o debito da un cliente è probabilmente una gratuita’.
Differenza tra Mancia e Service Charge
Questa è una carica obbligatoria che viene automaticamente aggiunta al conto dal ristorante e può spesso essere inclusa per grandi gruppi. Il service charge è destinato a compensare il ristorante per i costi di impiego e formazione del personale ed è spesso distribuito tra i dipendenti. Una parte puo’ essere data ai dipendenti come mancia, ma tu quando paghi non sai quanto e a quali condizioni dettate dall’accordo con il Tronc Master. Alcuni clienti trovano più semplice gestire i service charge perché non devono decidere quale importo di mancia sia equo – è deciso per loro. Altri preferirebbero non avere un importo imposto sul loro conto, nel qual caso un sistema di mance sarebbe migliore.
Considerazioni per il Ristorante
Per l’azienda, la scelta tra mance e service charge dipende anche dal sistema preferito per il punto vendita, la contabilità e i salari del personale. Ad esempio, potresti scegliere di adottare solo le mance, che vanno direttamente nelle tasche dei dipendenti, e pagare al personale solo il salario minimo, oppure accettare service charge obbligatori, nel qual caso questo può contribuire a un salario orario più elevato e stabile per tutti.
Tipping
Lasciare la mancia in contanti è comune, e se un service charge è già incluso, non è necessario lasciare una mancia aggiuntiva a meno che non lo si desideri. Le pratiche di mancia possono anche variare nelle diverse parti del Regno Unito e in base alle preferenze individuali. In alcuni locali, le mance possono essere effettivamente condivise tra il personale.
🚫 Basta Confusione: Le Cose Sono Diverse
Ripetiamolo ancora una volta: il service charge del 12.5% non è una mancia. Sono due cose diverse e devono essere trattate come tali. È fondamentale che chiunque si proponga di informare gli altri su Londra faccia chiarezza su questo punto. La disinformazione non aiuta nessuno e crea solo ulteriore confusione.
📝 La Nuova Legislazione sulle Mance
Tutte le mance e i service charge devono andare al personale secondo la nuova legge che entrerà in vigore il 1° luglio 2024 in Inghilterra, Scozia e Galles. Questa questione è stata discussa per la prima volta nel 2016 dopo che i media hanno evidenziato pratiche scorrette e una distribuzione ingiusta delle mance. Sebbene le mance in contanti siano già protette dalla legge, questa nuova legislazione coprirà anche i pagamenti con carta in una società sempre più senza contanti.
🔧 Cosa Prevede la Legge?
La nuova legge, inclusa nell’Employment (Allocation of Tips) Act 2023, stabilisce che:
•I datori di lavoro devono passare le mance ai lavoratori senza detrazioni.
•Un codice di condotta statutario stabilisce come le mance devono essere distribuite per garantire equità e trasparenza.
•I datori di lavoro devono avere una politica scritta sulle mance e registrare come le gestiscono.
•I lavoratori avranno il diritto di richiedere informazioni sui registri delle mance del datore di lavoro, permettendo loro di presentare reclami credibili al Tribunale del Lavoro.
📅 Quando Entrerà in Vigore la Nuova Legge?
Queste regole sono entrate in vigore il 1° luglio 2024, e il governo pubblicherà ulteriori linee guida quest’anno per aiutare datori di lavoro e lavoratori a interpretare la legislazione.
In conclusione, se state per uscire a cena a Londra o state pianificando un viaggio, ricordate questa distinzione. E se siete tra coloro che condividono informazioni online, assicuratevi di farlo in modo accurato e responsabile. Londra è una città meravigliosa, piena di cultura e storia, e merita di essere rappresentata correttamente. Facciamo in modo che le informazioni che circolano siano precise e utili per tutti.
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